“0元买”不再有，但奶茶好吃吗？

中新社北京4月8日电(左雨晴记者)“0元买”、“1分钱喝奶茶”、“送奶茶券”……2025年，茶饮市场将因外卖平台百亿补贴大战而陷入转瞬即逝的狂欢。然而，狂欢总有一天会结束。随着补贴逐渐退坡，奶茶价格重新回到20元区间。近日，六家上市茶饮料企业纷纷提交2025年业绩报告。补贴战的影响在财报中清晰可见：有的重压之下，有的顺势而为，还有的积极希望补贴早日结束。同一场比赛，不同的目的地。定位高端的品牌是“最受欢迎”的品牌。”霸王查机2025年第四季度营收29.74亿元，同比下降10.8%。营业利润亏损3550万元，扭亏为盈。由盈转亏，归属于母公司净利润2853.8万元，同比大幅下降95.3%。 “我们低估了价格竞争对线下外卖平台的影响。”创始人张俊杰在业绩会上坦言。在业内其他公司争夺补贴流量的情况下，霸王查吉决定“置身事外”，以维持品牌的奢华感。如此一来，线下客流大幅削减，2025年“有效推迟了6年”。奈雪茶也遭遇巨额亏损。2025年销售额预计为433.1万元，较上年下降12%，调整后净亏损预计为2.41亿元，成为六家上市茶饮料企业中唯一仍处于亏损状态的品牌。虽然外卖销售占比首次超过50%，但店内订单和自提销售人均消费额继续下降，降至24.4元。奈雪茶外卖销量首次突破50%。另一方面，深耕下沉市场的品牌也利用了这波流量。叉百岛强调，不依赖补贴，只是顺势增加订单量和用户习惯。 GRAMOuming计划从2025年7月起大幅提高其外卖平台的价格，以保护顾客和加盟商的利益。消费习惯被重塑。 “喝茶明星”股报数据的拐点与带回家补贴之争密切相关。当“9.9元奶茶”成为常态，茶饮料消费场景迅速从线下门店转移到线上外卖平台，重塑消费习惯。对于主打“大卖场模式”的奈雪来说，线下客流减少，单位利润下降ICE意味着利润率面临巨大压力，难以承受高昂的租金和劳动力成本。霸王查吉在财报中表示，去年第四季度营收下降主要是由于前年新品上市的时机和节奏与上年不同，以及在线外卖平台补贴竞争格局的变化。值得注意的是，就连一些靠外卖补贴大战而红火的茶饮品牌也希望补贴尽快结束。古铭CEO王育南估计，外卖对全年业绩的影响有限，在5%至10%左右。 3000元的外卖订单，还不如1000元的堂食订单赚钱。主要原因是外卖需要额外的平台费和运费。资料图：某蜜雪冰城线下店。左雨晴 摄 弥雪冰城新任CEO张元也在演出中坦言曼斯会议：第四季度门店销售增速较年中和第三季度放缓。这些订单加速了向线上渠道的转移，导致商店的客流量减少。作为该集团迄今为止最佳模式的线下店内消费业务受到了影响。盘古智库高级研究员江瀚告诉记者，带回家的补贴短期内显着扩大了茶叶市场的交易规模，通过平台注资人为降低了消费门槛，刺激了非刚性需求的释放，形成了短暂的“流量红利”窗口。但与此同时，补贴扭曲了价格信号，导致消费者的价格敏感度异常升高，造成了“补贴依赖”。狂欢节永远不会成为常态 今年1月，市反垄断和反不正当竞争委员会办公室表示。市消委会宣布，将依据《反垄断法》的规定，对外卖平台服务行业市场竞争情况进行调查评估。议会防止不正当竞争和反垄断委员会成员走访了相关外卖平台，进行了现场检查，收集了全面信息。我们还举办了卖家座谈会，与行业协会和平台企业进行交流，广泛了解平台卖家、外卖用户、消费者等多方的关切和诉求。虽然茶饮市场的竞争逻辑也在发生变化，一些品牌将咖啡等作为新战略的核心，希望与茶饮互补，但姜瀚认为，行业竞争最终需要从“价格竞争”转向“价值竞争”，通过产品创新筑起差异化之墙，取代“补贴”。流量”与“优质”。即使外卖补贴取消后，产品创新仍然是激活现有用户、维护优质品牌的最有效方式。当价格再次回归合理时，消费者手中的一杯奶茶最终将靠品质、体验和品牌的温暖来维系行业的心。